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由布院燻製工房 燻家(いぶすけ)
大分県由布市湯布院町川西240-5
tel 0977-85-5086
fax 0977-84-5186
営業時間 9:00〜18:00
(オーダーストップは17:00)
定休日 毎週火曜日
(祝祭日・シーズン中は営業)
http://ibusuke.com/
ibusuke@alto.ocn.ne.jp
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燻家のモノづくりスピリット

燻家の本社は玖珠町で昭和10年創業の精肉店で、永年あらゆる食肉に携わってきました。
その経験をもとに食材は"新鮮であること・安心であること・安全であること"をモットーに厳選し、仕入れています。

確かな目で吟味した良質の食材を使用したハムやソーセージは肉本来の味を十分引き出す為、それぞれの食材にあった製法でじっくりと時間をかけ仕上げています。

日本人にとってハムやソーセージは食卓に欠かせないものとなっています。
サンドイッチ、ハムエッグ、サラダ、酒の肴、ピザのトッピングやスープの具材など子供から大人まで誰にでも愛されこんなに日常生活に馴染んでいる食肉加工食品はないのではないでしょうか。

だからこそ、日本人に合った日本人好みの味を追及し、どんな時代でも変わらない"燻家流"のスピリットを大切にスタッフ一同目指して行きたいと考えております。

レストラン担当 松山光伸 専務 レストラン担当 松山光伸 専務